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D I S C I P L I N A R E |
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Cos'è il Disciplinare?
Il disciplinare regola la produzione della "VERACE PIZZA NAPOLETANA ARTIGIANALE". Nel 2004 è stato registrato come Disciplinare S.t.g. "Pizza Napoletana" (Specialità tradizionale garantita) e da allora assicura la tutela della pizza napoletana, l’artigianalità della lavorazione e la produzione della stessa. Il ministero delle Politiche Agricole ha sposato felicemente la causa ed a promosso il disciplinare presso la Commissione Europea.
Il “pizzafest”, giunto alla sua undicesima edizione rappresenta l’evento più importante di promozione della verace pizza napoletana artigianale e del suo indotto.
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